Alimentaristi – Incontro di approfondimento

Confartigianato Imprese Città Metropolitana di Venezia organizza un incontro sulle buone pratiche igienico-sanitarie durante le fasi di preparazione, lavorazione, cottura e somministrazione degli alimenti che garantiscono la salubrità dei prodotti alimentari.

L’incontro si terrà

lunedì 22 luglio p.v. con inizio alle ore 17,00

presso la sede della Confartigianato Imprese Città Metropolitana di Venezia

Via Lombardi, 19 – 30020 Marcon

I lavori vedranno l’illustrazione del modello di autocontrollo “a misura di microimpresa alimentare”, basato soprattutto sulle norme di corretta prassi igienica e chiarito il ruolo del consulente “qualificato” per svolgere attività di ispezione (simulazione di un controllo ufficiale in autocontrollo) e la formazione.

Interverranno il presidente della federazione Alessandro Cella il referente dell’Istituto Zooprofilattico sperimentale delle Venezie, Dr. Andrea Cereser.

Per partecipare all’incontro Vi invitiamo a contattare alla Segreteria Organizzativa tel. 041/4564511 – email segreteria@upavenezia.it